Gomasio au lin et ortie

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Description

Le gomasio est un condiment méconnu qui nous vient du Japon. Originellement, il s'agit d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. 

Pour sa recette, Neo loco remplace le sésame par du lin doré de Normandie. Celui-ci est torréfié et réduit en poudre au moulin, mélangé avec de la poudre d’orties et accompagné d’une pincée de sel de Guérande. Un assaisonnement au bon goût normand.

 

 

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Ingrédients

Lin doré, sel de Guérande 6%, poudre d’orties 2%

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Conservation

À conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. DLUO 12 mois

Producteur : Neo loco
Origine : Montville, Seine Maritime
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